Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов
Найти похожие
на AliExpress
в Джум
+
Книга "Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов"
Авторы: Николай Дмитриевич Лукин
Издатель: Издательство ЛАНЬ
Серия: Высшее образование (Лань)
Год издания 2024
ISBN: 978-5-507-49099-8
Описание
В учебнике изложены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и химических процессов сахарного и крахмало-паточного производств. Представлены инновационные тенденции развития в области использования мембранных процессов, нанотехнологий, цифровизации, создания безотходных технологий. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и технологов, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы. Учебник для вузов
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы Николай Дмитриевич Лукин
- Издатель Издательство ЛАНЬ
- Год издания 2024
- Серия Высшее образование (Лань)
- ISBN 978-5-507-49099-8
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Похожие товары
2 070 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
1 990 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
1 990 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
1 990 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
1 930 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
1 990 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
2 370 ₽
🏷️ JUNG SAEM MOOL
🏪 Джум
-50%
1 814 ₽
907 ₽
🏪 Алиэкспресс
-84%
2 837 ₽
454 ₽
🏪 Алиэкспресс
Другие интернет-магазины
