Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business
Книга "Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business"
Авторы: М. В. Гордиенко
Издатель: Новосибирский государственный технический университет
Год издания 2018
ISBN: 978-5-7782-3753-7
Описание
Учебное пособие “The Basics of the Restaurant Business” предназначено для студентов второго курса, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания». Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. Пособие состоит из трёх модулей: Module I. Предприятия общественного питания: Catering Establishments; Module II. Типы ресторанов и их концепция: Restaurant Concepts; Module III. Как начать ресторанный бизнес: How to Start a Restaurant Business. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы М. В. Гордиенко
- Издатель Новосибирский государственный технический университет
- Год издания 2018
- ISBN 978-5-7782-3753-7
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
