Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
Найти похожие
на AliExpress
в Джум
+
Книга "Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания"
Авторы: Галина Губаненко
Издатель: Сибирский федеральный университет
Год издания 2020
ISBN: 978-5-7638-4304-0
Описание
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска, оценки и выбора поставщиков пищевой продукции, контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации, а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы Галина Губаненко
- Издатель Сибирский федеральный университет
- Год издания 2020
- ISBN 978-5-7638-4304-0
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
