Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов
Найти похожие
на AliExpress
в Джум
+
Книга "Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов"
Авторы: Е. Э. Епимахова
Издатель: Издательство ЛАНЬ
ISBN: 978-5-8114-3826-6
Описание
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы Е. Э. Епимахова
- Издатель Издательство ЛАНЬ
- ISBN 978-5-8114-3826-6
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
