Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум
Книга "Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум"
Авторы: В. В. Березина
Издатель: Дашков и К
Год издания 2021
ISBN: 978-5-394-04177-8
Описание
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы В. В. Березина
- Издатель Дашков и К
- Год издания 2021
- ISBN 978-5-394-04177-8
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
