Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
Книга "Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов"
Авторы: С. Т. Антипов
Издатель: Издательство ЛАНЬ
Год издания 2023
ISBN: 978-5-507-47079-2
Описание
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы С. Т. Антипов
- Издатель Издательство ЛАНЬ
- Год издания 2023
- ISBN 978-5-507-47079-2
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
