Органическая химия. Учебник для вузов
Книга "Органическая химия. Учебник для вузов"
Авторы: Алексей Нечаев
Издатель: Издательство ЛАНЬ
Серия: Высшее образование (Лань)
Год издания 2024
ISBN: 978-5-507-48181-1
Описание
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Органическая химия. Учебник для вузов
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы Алексей Нечаев
- Издатель Издательство ЛАНЬ
- Год издания 2024
- Серия Высшее образование (Лань)
- ISBN 978-5-507-48181-1
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
